¿Por qué se llaman así los tacos?

El taco es uno de los antojitos mexicanos más populares, pero el origen de su nombre es incierto. Existen varias teorías sobre el origen de la palabra "taco":

1.Teoría de su origen Náhuatl

La palabra "taco" proviene del náhuatl "tlahco", que significa "en el medio".

Algunos expertos indican que viene de "quauhtaqualli", un tipo de tortilla de maíz prehispánica.

Códice Mendoza, 1541.

2. Teoría de la influencia española:

Se dice que a los españoles recién llegados al territorio mexica se les dificultaba pronunciar "quauhtaqualli", así que lo abreviaban como "taqualli" y eventualmente se convirtió en "taco".

Anónimo. Encuentro de Moctezuma y Cortés, circa 1519.

3. Teoría de su uso en las minas de Hidalgo:

En el siglo XVIII, los mineros en Real del Monte, Hidalgo, llamaban "tacos" a las cargas de pólvora envueltas en papel, por lo que este se considera otro posible origen del término.

Anónimo. Mapa de los cerros del Real de Minas de Pachuca, Hidalgo, 1750.

Primer registro literario:

La primera vez que se utilizó la palabra "taco" en referencia a un alimento fue en la novela "Los Bandidos de Río Frío", del escritor mexicano Manuel Payno, publicada en 1891:

Los Bandidos de Río Frío, de Manuel Payno, 1891.

"Los almorzadores circulaban los tecomates sin cesar, mordían los tacos con aguacate y chilitos verdes con un verdadero placer; reían franca, ingenuamente; se pellizcaban hombres y mujeres; se decían sus requiebros a su modo; gozaban como ningún día de la semana."