Pilares de la gastronomía mexicana

Los sabores ricos y variados de la gastronomía MEXA provienen de la combinación de ingredientes muy especiales. ¿Sabes cuáles son los principales? Aquí te lo contamos:

• Maíz: el corazón de nuestra gastronomía.

• Chile: picantes y deliciosos. Hoy se conocen al menos 200 variedades de chiles criollos y 64 tipos domesticados en México.

• Frijol: nutritivos y versátiles, los frijoles no solo acompañan, sino que también protagonizan algunos de nuestros platillos más sabrosos.

• Aguacate: una fruta muy rica, suave y cremosa que además aporta muchas vitaminas y minerales.

• Tomate: Tanto el rojo como el verde son muy útiles para preparar salsas y muchos otros platillos.

Otros ingredientes muy usados son:

• Cebolla y ajo: la base aromática que intensifica el sabor de casi todos nuestros platillos.

• Nopales: provenientes de los cactus, son súper frescos, crujientes y nutritivos.

• Calabaza: su sabor dulce y tierno se integra muy bien con el resto de los ingredientes en cada receta.

• Especias: usamos MUCHAS especias como el comino, el oréganos y la canela; son la magia que transforma cada bocado en una explosión de sabor.

¿Cuál de estos ingredientes es tu favorito?